这几道清淡的小炒菜,让你放不下筷子,吃三碗饭没问题!

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  苹果银耳汤

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  材料:干制银耳30g、苹果1-2个、冰糖少许

  步骤:

  1、银耳用热水泡发后掰成小块,苹果去皮切小块,与银耳一起放入锅中熬煮,体质虚弱的还可以加入几粒红枣和枸杞一起煮。

  2、等所有食材都煮熟后,加入少许冰糖调味即可出锅。

  炸牛肉

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  材料与材料:

  牛肉脊,芫荽茎,蛋清。葱,姜,蒜,糖,味精,酱油,淀粉,蚝油,料酒。

  炒牛肉的方法:

  1,花椰菜叶离开茎,切成3厘米。

  2。牛肉片从中间切下,刀上切成0.5厘米的切片。

  3、葱、姜、蒜片、小米胡椒切丁。

  4。冲洗血液并把它切成一个碗。然后加入老酱油、盐、料酒(10克),搅拌均匀,加入蛋清和淀粉,反复搅拌,腌制10分钟。

  5,锅中的油,加热火,把腌猪排放在漏勺里。

  6、火锅倒入油、葱、姜、蒜爆香。

  7、加入小米胡椒、蚝油、白糖,转中火煸炒。

  8,将牛肉片切成锅,煎在一起,然后加入芫荽茎和料酒,炒几次,然后从锅里取出。

  白菜鲜肉卷

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  主料:肉末200克白菜半棵;

  辅料:盐1勺酱油1勺黄酒20毫升淀粉少许姜2片葱花少许;

  做法

  1.三分肥七分瘦的肉,剁成肉末;

  2.把肉末放在一个大盆子里,加入适量盐,酱油,酒,水淀粉,姜末,葱花,搅拌均匀;

  3.菜叶在开水中焯一下,捞出备用;

  4.取一张叶子,铺上肉末,卷起来,建议叶子卷一层就好,多了不好吃。多余的可以切掉;

  5.蒸15分钟,出锅。取蒸出的汤汁,加入少许淀粉,勾薄芡,淋在上面;

  香菇炒油菜

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  食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖

  做法:

  1.小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份,大蒜剁成粒备用

  2.干香菇凉水泡发,洗净切片,装入碗中上锅蒸熟

  3.炒锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒至油菜软焉,调入盐炒匀,下香菇片炒匀

  4.调入白糖和鸡精,炒匀即可起锅。

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